Antichi Poderi Toscani Tortiglioni Germe di Grano 500g

Tortiglioni är en typ av makaroner. "Tortiglione" är ett karakteristiskt mönster som produceras av drejskivan, med spiralformade linjer precis som på pastan.

Tillverkad med durumvetesemolina från Toscana, bearbetad med hantverksmetoder, bronsdragen och torkad vid låg temperatur. De utmärker sig genom närvaron av vetegrodden, hjärtat i vetekornet, rik på smak och näringsaktiva ingredienser. Grodden avlägsnas vanligtvis när kornet malts för att förbättra mjölkonserveringen. Pastificio Morelli har använt hantverksmetoder för att återställa den till mjölet, eftersom det bearbetar det omedelbart när det fortfarande är färskt. Efter år av användning av vetegroddar har Antico Pastificio Morelli lyckats skapa pasta med dess extraordinära, omisskännliga smak. En intensiv vetearom frigörs under tillagningen och vattnet blir lite grönt på grund av närvaron av vetegrodden.

Denna pasta har utmärkt konsistens och är idealisk att servera med enkla såser.

Koktid: 9 min.