Marchesi Extra Jungfru Olivolja Novello 75cl

2021 års Novello från Marchesi är en bomb av vitaminer och antioxidanter! Smaken är sötare än förra årets skörd, med mjuka grönsakstoner, hög fruktighet och med en hint av färska tomater och mandelblad. Detta är en nypressad olivolja från Marchesis olivlundar och är perfekt för att förgylla dina måltider. I år tas oliverna om hand direkt på gården Marchesi. Oliverna kallpressas i helt nya 2-fas olivpressar. Denna metod möjliggör bevarandet av dofterna, smakerna, antioxidanterna och polyfenolerna i oljan maximalt.

Smaken är en sensation i perfekt balans mellan mild kryddighet och liten bitterhet. Doften och den intensiva färgen tar oss med till fält av nyklippt gräs och frisk grönska. En mycket het säsong till trots mognade oliverna perfekt, tack vare riklig bevattning. Hela olivlunden är i ekologisk omvandling, utan användning av kemikalier och konstbefruktning. Olivlunden är intakt, med träden på ett ordentligt avstånd till varandra.

"Därför skiljer sig vår olja från oljor som erhålls av s.k. superintensiva växter, där träden står tätt ihop och näring, befruktning, samt bekämpning av parasiter sköts med hjälp av kemikalier", berättar Roberto Marchesi

• Ofiltrerad, naturlig bottensats kan därför förekomma.