Bager's Ölandsvetemjöl Fullkorn Stenmalt 2kg

Stenmalt fullkornsmjöl av Ölandsvete, mjölet mals långsamt på stenkvarn. Fullkorn betyder att hela vetekärnan har malts med skal, passar bra till grövre bröd eller i pizza och paj.

Bager’s ölandsvetemjöl – gott och proteinrikt, men inte från Öland? Om du gillar att baka och har hittat detta härligt proteinrika vetemjöl så har du nog någon gång funderat över det där med ”Öland”. Det handlar alltså om ett s.k. kulturspannmål, en lantsort från tiden före 1960-talet då det industriella jordbruket tog fart. Dessa sädesslag har inte genomgått formell förädling utan istället anpassat sig till sin lokala odlingsmiljö. Visst, skörden blir mindre men kvaliteten desto högre. Då är det en glädje att baka!